材料A：
& @6 Y/ b7 h9 ?* T& n' M# S! f V9 h公仔箱論壇鮮蟹......2只
: e: E. p- P% b( B* T/ e! M: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# B9 Y0 Z% w5 l( @) h
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m$ u: B2 K$ c3 M) i, U
小蔥頭.......3粒（切片）5.39.217.77:8898) i$ |4 c# N; |" d
蒜頭......5瓣（剁碎）
' N7 \9 b5 _: t; p) @公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
9 F* ?, R6 H! E/ O% s+ n& w5.39.217.77:8898牛油......2湯匙公仔箱論壇7 p7 h4 i. W& `2 X& E$ \
9 j2 o5 C+ Q0 A5 l公仔箱論壇調味料：
5 C5 L/ H8 k8 i# T# `* o5.39.217.77:8898黑椒醬....2湯匙
r1 n6 K. w' ?; b3 X3 z x' }9 F5.39.217.77:8898李派林醬汁......1湯匙
+ \* p* `5 o7 X- ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
$ W1 s7 [5 g4 i q糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
3 @( {+ r2 Y( t# v- u/ I: U& B# n清水....150毫升
* B5 z! L) O8 J& c公仔箱論壇# U# A8 }, G; t6 C. ?! q
芡汁：
( y& G# `9 j, U5.39.217.77:8898風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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1 N/ O/ @, n- y. c; l6 H+ W9 }tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d* T# g! J) |/ x$ E6 j
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
+ b# k' G$ R$ `* ~& k公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.77:88980 A D0 X: F/ u
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。8 y0 ]/ X: H/ K
! F/ x: F7 L! D) A `& R2 xIngredient A :
+ C6 P/ w5 @; k$ u2 fresh crabs! C* T4 X2 _) H; j( w' d4 e; T& m
, ~1 b8 q" d+ BIngredients B :; W! c& s2 p* P3 M. O4 Z) C
3 small onions, sliced1 |$ F) {/ \& O; d: X0 ?, Y3 h6 B( v
5 cloves garlic, finely chopped
+ Q; c' R! r' {2 [公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped
% A" V8 D; m) V8 D2 ~, ^5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb/ I+ E* Q. G" u' R7 x
) Z( c( }" X: B" A6 h) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
: Y% X7 x% c/ x2 K* o5 N4 y公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: ?8 D5 [& q, u4 q
1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇# H. O _4 S! V. o* o
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
' T( L L% M" I/ A0 Y! |( E' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
5 M; H1 h5 r* k* @; K Vtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb( z) q4 V* v8 i# }1 U* ]1 F
150ml water
: ]9 S8 u3 M8 T( F4 A2 R, @8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 j' |0 F `
Thickening :0 i# ^6 F9 v. Y, l: H
2 tsps potato flour / 2 tbsps water' U& \2 D# N; N! K9 M7 L) Z. O
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Method:
/ V4 L+ _. u( D5.39.217.77:889801. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
6 v1 A0 ~4 m+ G8 u2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
! }( Q7 o! J6 J! k5 v03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
4 C! l% {1 u% q$ w' ]- Stvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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