材料A：tvb now,tvbnow,bttvb% N6 W1 S Y. Y! ?3 x" h
鴨......半只（切塊）
: v6 y% {1 g& {& z# ~& M清水......600毫升; M$ H B' A/ E* g' h
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材料B：" N, X* C* z$ \$ x
沙茶醬......2湯匙
2 L' l4 \5 `; [% a9 O8 p小蔥頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:8898& n1 F2 Q- ^; R9 J2 \
蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇2 u3 T3 _0 f' B$ f( l9 r9 w
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調味料：
5 p- b& b4 ^: M: y% Q# m/ y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙公仔箱論壇* ] p( ?, P6 C' g
薑片......10片) i* z. ^% z) |' v# M1 S6 t1 r9 `
松茸精......1茶匙( l& p: g1 ~; O) e
鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程：
. l6 M$ b) I7 J0 T: [5 u5 u01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
+ D7 Q5 I G- {+ B5 S/ {* J公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇) U% Q4 i. G9 F/ l5 G: T- ]! G0 @5 ?
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
5 C' S7 G* q; r9 x% m3 ? PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V, ?) }/ Q+ ]) P3 otvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5
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6 _( F. D$ j7 oIngredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! Z9 t0 n8 f* F
half a duck, cut into pieces
# B5 S# r1 n5 j! v# ]) `# ?& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water
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2 r* b. h' L8 l) P0 d# MIngredients B :公仔箱論壇 `8 @! K/ a: s5 {0 F& O5 T' V
2 tbsps barbeque sauce
5 C d* s( i4 }tvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, U- h/ M* N: G/ n. F* K
5 garlic, crushed公仔箱論壇% h+ D% b6 Q/ Z, S4 y- [& J
- p9 i2 Y z0 C' m- JSeasoning :
& D! E- j# [- D5 {5.39.217.77:88981 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb- o6 V* K' I& u5 m
10 slices ginger
9 T; T* l+ d" r9 ^; ~5 h7 T o( }tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints: ~$ Y+ d6 }: m& j6 i5 ^0 n& d- r
1/2 tsp salt
/ s8 R# l: W: {% n0 p- m公仔箱論壇5 Y/ [) v: Z- @9 f; T* X# ~
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 I( G7 G2 Z6 M3 J2 _
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
V* _( g3 y/ \* U+ V" H02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until* I" L. u |0 K3 }4 V
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover; v$ C( q0 X1 [6 g$ E
with a lid, stew until it boils. O: j& q, L6 ~
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 @5 }3 l" Y4 U
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( ]9 M* J6 \/ s4 a2 V公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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