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上面那個乳白色的布丁) 5.39.217.77:8898" W) Z5 ?" Z# `" W B
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
- b. R# A7 S& w# O9 t' o) h) Y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
% o7 n# B2 Y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!; X" s2 y- v2 s% B
: C7 k M) b& ?. ~" W7 w* P& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】$ s+ T0 O- C: C# O
材料:
8 _1 U1 e* ]. {a 蛋黃 2個
+ b- b' U0 n. q- i5 M& m! F! Gb 糖 70g
% H# u/ o3 _- R# d8 {" j6 t1 Qtvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯
+ S M# C: p; j: ^+ V! Xtvb now,tvbnow,bttvbd 鮮奶油 2/3~1杯
3 ^: f" V5 {$ V+ @; Dtvb now,tvbnow,bttvbe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
9 p) G6 ~# S9 p6 w: m Q公仔箱論壇f 香草精 少許
4 O B) w7 M4 |) T) u公仔箱論壇
: c. p0 [& s9 w2 g2 e! O3 H我加了1/2小匙的藍姆酒1 k4 L2 o. J; ^+ S
8 d5 D A6 h* I: U做法:
" k6 D. \; Z5 G+ q5 m; L1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 J. L* H. O8 s
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
0 @8 Q3 D {( r+ h% R3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 C N) _# B
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
. C( S, k# d* r5.39.217.77:88985. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. , U9 u9 O: v1 ?- |$ T
1 c# Z0 Z- O8 U: u& @# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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