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材料. s; ^; d; A8 ? ]" w: O ]# x3 R
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; y8 r/ N4 g$ n3 I0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克公仔箱論壇3 r# w& b! W, V3 c4 w7 G7 W
豆薯.....300公克
* ~' d5 C9 h; \0 B洋蔥.....1/2顆
8 K+ Z' `5 x. ~, Q4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇.....5朵
# c( x5 |- D6 Y$ R2 m) g太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb K# }1 M* F! m
1 S* V) N6 G' v2 r* b8 i5.39.217.77:8898B5.39.217.77:88985 j" ^8 q7 y, e/ ]( ~9 ~% c
咖哩粉.....15公克2 ]: v) C2 W$ t7 ?
咖哩塊.....2小塊tvb now,tvbnow,bttvb& U) _$ h' P; s1 W% v, f# A8 i
水.....150㏄公仔箱論壇1 }4 a( A- U: L9 p3 J
: G$ M8 j) w. t4 ?1 K公仔箱論壇C
0 U" I' V6 g6 k w* o# y4 m8 ?醬油.....36㏄
7 d# S u( q A公仔箱論壇米酒.....30㏄
: N% U. X7 K7 G. |5.39.217.77:8898細砂糖.....13公克* ]# `; z) U+ C6 g# Z2 M; Y
鹽.....少許
^: I* s# h- S6 C' | @* K+ p胡椒粉.....少許
9 }$ L, ?. |' ^7 h( Y' v$ }4 ptvb now,tvbnow,bttvb
& ?. K3 u$ w9 O% @+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D* K0 o" v# Q8 q' N4 P7 f
傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 N3 Q$ z3 q4 Q* l1 K
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作法5 h* G. g1 w; a9 W* X8 Y
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。公仔箱論壇) q6 }7 w/ x7 p4 A
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。tvb now,tvbnow,bttvb" H) ~5 _, b/ r8 X' m6 n
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。! W% n1 M/ V- {& B% o, R
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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3 b4 g/ H3 Q/ R7 S6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。- C: S/ a8 m7 a& a7 {$ k8 c
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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