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材料
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i: I& B( |5 k0 d+ N: Z豬五花肉片.....150公克
3 W, \5 S4 W1 X8 ]9 x8 |2 h* @5 K( S9 h1 x公仔箱論壇洋蔥.....1顆6 u2 y% L' w1 J/ ?& x! v
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醬油.....30㏄, _$ S. y4 W* m3 x9 H" @
米酒.....20㏄
, r7 @2 k& \2 y/ V6 b8 K. m5.39.217.77:8898味醂.....10㏄
) i- D2 j- I% j7 F) \公仔箱論壇糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b! f( E8 `; c' A2 i2 Z% O
太白粉水.....適量
( ~/ J& T; @8 m! v* v0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! Z2 e! q( }2 b, L公仔箱論壇傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
9 K, r: S1 G7 ^$ L- A" V* l5.39.217.77:88981.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。6 k. N" P. D1 o* b
$ c7 O0 I. q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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_3 C; f/ ?* A7 c( W; q- U; G1 T" ctvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇$ k/ A9 T; E( ^; y
) C: L$ t* ~5 F- e W! Q9 E5.39.217.77:88984.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
4 W3 L" e) N! Z* n8 ]+ A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% l) X1 D. X5 a! n( e& D9 z# g+ t
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。. `, D# ]/ a' X# q2 H
6 l0 ^1 Y& y5 S1 i, j, ntvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。5.39.217.77:88983 w4 P0 @+ w+ ~4 G& |& J
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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