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7 D9 g6 U1 w: Y4 z. F E公仔箱論壇材料) D1 I% |0 K" V/ j; D0 Y; N
A5.39.217.77:8898* b8 r. `0 p( Z) P
豬五花肉片.....150公克
0 V: r- |! D; w3 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1顆
4 ^& ^; N; e6 t' G4 m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. Z8 C# G) @1 h# D6 j( W3 L1 n
B
* t) G7 O% t$ f! D) k* S醬油.....30㏄
M; S' E7 S* D8 L6 p L5.39.217.77:8898米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb; K: J5 |: O# J' u
味醂.....10㏄$ `# ?3 o) l- Q9 I; d
糖.....15公克
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C
, X: D) U' p; u* ~( l! s: t4 L5.39.217.77:8898黑胡椒粉.....1/2小匙
' H5 `( r& @9 C+ S( q1 d4 _+ x太白粉水.....適量
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2 @) X O% q9 |- W2 P5 K5.39.217.77:8898D
7 y0 ]% @+ z9 E3 ]: T0 _傳統餅皮麵糊.....適量
3 `8 H$ o6 @: T. O' y4 i2 e/ G5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* N \: z4 [2 A9 l$ o4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" |1 E. m5 b' j( |. h+ b1 C/ P! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。5.39.217.77:8898- N9 j0 L4 p7 q/ M
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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- f* S& i8 O& d9 k4 t# h3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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+ Q' G' @1 z. K3 L+ `公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇6 i6 a( k4 p2 t* M
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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