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材料/ s5 n, r% u8 d2 q- F
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8 q+ a; L9 Z2 K3 E2 S- W' b豬五花肉片.....150公克
0 K( ~3 D, d* A1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1顆( C6 ?( H1 d! I# v, N, o
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' U1 E# J+ {$ c3 J/ i I( a5 Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄
* E6 i+ `) r- U/ F5 U$ b公仔箱論壇米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb) `) f! L/ b" B) t" ^7 L2 L4 K
味醂.....10㏄
_! u0 a! x5 }# F: j! k2 c/ A糖.....15公克1 ?# A: i& [/ f' W7 j) t; X
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黑胡椒粉.....1/2小匙公仔箱論壇. u) v" R1 H/ z, g- S- ~
太白粉水.....適量
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+ h3 s0 u: \) Y+ E- n! C4 V* P) d5.39.217.77:8898傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w0 r5 o' q7 j1 R4 k- G H, U
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作法
( @* W1 ]2 T( Y+ l. D3 i2 P! U5.39.217.77:88981.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。( q& a ]: Y( x
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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7 f1 q D l0 }, p: g' otvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% s# Y; K- f( H8 ~
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇. e3 E( J9 D' t! U6 D
- F5 B* _6 x. {! A# J8 C5.39.217.77:88986.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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