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[中式食譜] 娘惹雞

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* M( o+ R5 x) D. l公仔箱論壇材料
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% P" z+ h& k0 T1 a: |5.39.217.77:8898去骨雞.....1隻. t6 {; j; @+ d

! N/ y6 V3 C+ f% Y  V2TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 _( y3 T$ J1 a1 X1 I
蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb, w2 v* I% g+ j1 X9 A
麵粉.....1又1/2大匙
) y: a7 ~( z& j公仔箱論壇酥炸粉.....200克
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紅蔥頭片.....1/2個
' P* j0 z' t+ H& }3 O/ r1 w碎花生.....1杯6 W9 W  M' A" T; S: d0 c5 o$ _

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醃料
5 ?/ L4 u8 v0 n3 L7 t" ]: k5.39.217.77:8898鹽.....適量5.39.217.77:8898% w: e4 }# D) p$ C+ I# a
胡椒粉.....適量4 q* H6 J, P+ \/ o' l! }5 j% m

  G1 d. b+ q8 P1 F; stvb now,tvbnow,bttvb醬料0 c# {0 U) y) ~" O( A1 _
水.....1/2杯公仔箱論壇0 x) R. f6 Y7 |$ s5 h+ N
金桔汁.....5大匙
. L  |% ?* Q0 T" O2 ~) E% s糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' K# u0 D5 m+ E
朝天椒.....10條
; j6 \- I' t2 x3 S魚露.....1大匙
; m" n  }' D* g3 y: d' J; ^! P( ltvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬.....2大匙6 D9 [; T/ j9 Q

& h, [: a+ J) E2 i' s% Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; Z3 O% D1 C4 a; Z' R
作法
2 `: F' u; D( E5.39.217.77:88981.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。5.39.217.77:8898' P4 w) q7 D+ g6 l) c/ }/ B
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3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ E8 U4 w1 k: T8 t9 h' W
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炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。 4 h: C" g! S6 u. @' Q

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