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[中式食譜] 娘惹雞

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材料( A5 H; ]3 A* j/ D9 L( \, D
1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ x, K+ Q/ c$ m" E
去骨雞.....1隻
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2
  e. g$ z' X: I0 W" T公仔箱論壇蛋.....1個
) q2 Q; L8 N& Y2 `6 E* a7 @4 \tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1又1/2大匙公仔箱論壇% l% ^8 M/ f1 l2 m4 \- @
酥炸粉.....200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# b7 z, C: t4 v# l
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紅蔥頭片.....1/2個
6 l2 A8 V7 i% q+ rtvb now,tvbnow,bttvb碎花生.....1杯
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% y2 b6 n% ~; N) h0 s" ^$ v6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' I3 a, W( H5 A" w! K$ I
醃料: A9 y. z( [; n$ J' x
鹽.....適量2 B  c  L0 b1 i+ P8 T+ L! N
胡椒粉.....適量
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醬料
6 u! C, `! n( k: C水.....1/2杯
+ Y, a; G( Q/ }9 t- A金桔汁.....5大匙公仔箱論壇. l7 T% h& q/ S
糖.....2大匙5.39.217.77:88988 B' k; r  J: u3 ]' A5 |! A
朝天椒.....10條tvb now,tvbnow,bttvb5 a) r' B6 d- V# ~
魚露.....1大匙
6 e) Z$ ?, i9 y# U' ^' q酸梅醬.....2大匙3 s7 B2 |$ d, t6 f; R
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作法
$ e7 L0 [& G7 p: j0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
) a+ w4 T$ x6 q- V/ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ {  w5 _6 A5 v8 ^
2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。
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, `0 u# z/ a( }% c$ P+ P公仔箱論壇3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。
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炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。
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