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材料
3 l$ H. O+ R; q4 K$ t1 S/ Vtvb now,tvbnow,bttvb帶骨肉雞胸.....1塊( e4 X/ }1 B0 c, q
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# j7 t9 [; s: l( R9 N
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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( @0 f" O c) F& a1 a" Q醃料 x2 N* n# t# F( p) n/ q; D$ x# Q
蝦醬.....1大匙公仔箱論壇8 N' r' S( E, U- N% p" w# _* N
薑.....10公克
1 L, p* V/ E2 Q蒜頭.....40公克
1 V% q5 Y0 s; R/ q/ ~; v細砂糖.....1大匙
- z1 L) C% x# j9 T, ]9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1茶匙
: c0 m# C- }4 j; u) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1大匙
N: i! U) A+ K' H5.39.217.77:8898小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ Y, f+ m# w, z7 e3 [0 T
水.....50㏄
- n6 l; F( f: Z( K+ j6 {) L: |6 V* a- btvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1大匙. [& y$ Y( R, b7 v6 u$ Y4 y2 M
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/ Y5 r, y) }* E8 c) a4 V5.39.217.77:8898作法公仔箱論壇5 w9 ~$ {1 S+ w+ a1 r5 E4 W' \. F
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。7 s( W9 y% R. \! w' R& j
3 v. A! |7 v, g5.39.217.77:88982.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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8 B7 y5 H, W7 v/ q5.39.217.77:88983.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
9 c( w& U; R$ _ W* ~) Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 t3 i( L+ U# G) L2 v
4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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