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材料5.39.217.77:8898/ P% n1 l6 R; G& y* ` u2 }
帶骨肉雞胸.....1塊
/ m7 [9 @2 v q ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量+ M/ O4 k8 i+ n
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯公仔箱論壇5 X' [9 ]/ D6 H6 [! [) y8 D
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醃料
2 l0 F& a ]! @1 y$ I蝦醬.....1大匙
" p3 `( s8 H1 K& y$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
9 }# i! u# j5 _: I& D. T蒜頭.....40公克- l( s6 E- ]0 U6 q
細砂糖.....1大匙
6 O Y9 P" q& Ttvb now,tvbnow,bttvb味精.....1茶匙
0 Z5 k# g7 v' B& e1 B5.39.217.77:8898魚露.....1大匙2 v& Z3 t0 b; M) _ f# ]& t4 T
小蘇打.....1/4茶匙: }7 k6 p. T: q5 q! F0 n! `9 ~ U
水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb m* M N3 V/ M2 x( F3 m
料酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# H% b; a0 k6 I# V9 {8 u
" p% Q9 b- R9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S' C) `& t$ J4 W- h作法
* `( \6 V+ J N9 g9 a9 o5 I" J4 D1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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) k' m2 W* i' \, P9 B' a5.39.217.77:88982.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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: M) x6 `5 P. V1 P! @公仔箱論壇4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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