重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。) l: d+ n+ Z' F, p0 s& e: d
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特選優質蟹種公仔箱論壇; k2 X' u- r9 d# ^
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。5.39.217.77:8898. p$ p' i+ d3 ~9 [( f
+ x( Z: J/ E: T9 {, _! Y1 q2 p7 w0 rtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。公仔箱論壇, y4 F! F& ~# a- H2 x6 B
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生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
$ w( D0 G% N( e吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* M, {5 V$ r! H
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240+ V# N4 C* S! f5 r# l
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u) l5 R+ C$ [, z0 P
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生拆蟹粉燉獅子頭 $260) i3 ~8 ]" w6 ~3 u" r
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
( ~2 C/ f5 v7 C6 P7 n# E& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 C5 U: y1 H }& M+ k
生拆蟹粉海王燴飯 $208
! f+ M# m! U1 q' B+ E& Btvb now,tvbnow,bttvb晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。& E/ Y( b' W# Q' c, U
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1 j# J# A- J3 U% K9 j龍苑中菜廳- b9 x2 h! d0 f# O! L, D
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層公仔箱論壇9 W& X0 s' [9 `$ z/ L: i( `+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' ^" k7 e# Z( q( Y
) z2 O; D6 n L& ~) Atvb now,tvbnow,bttvb■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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