材料: (可整2個以下既焗盤)公仔箱論壇/ f: q% c+ r( Q7 l8 `6 |
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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. H4 l ~! Z2 R. R$ x4 w; B0 h- Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 公仔箱論壇6 `% D* {8 [. W! E
魚露 2.5 茶匙 5.39.217.77:8898! ^& }0 i& M& V
生抽 2 湯匙
: H! J* t/ ~/ k1 I公仔箱論壇蜜糖 1.5 湯匙
6 @# x( I( @4 j$ N# A公仔箱論壇沙糖 55g 5.39.217.77:8898( Q# X+ i o* a
鹽 半茶匙
; c" b( ?+ c) D2 ttvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠. \, n. h" |2 ?
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平公仔箱論壇; d' X+ ?" U* l9 q$ \* O' B
' I9 g3 T0 D9 @# ]/ M! x. L3. 預熱焗爐150度15分鐘
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) E% w% i, W# [$ e' C6 p: ]公仔箱論壇4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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2 |$ }$ K# p* o( Q Y+ |2 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成5.39.217.77:8898! L( F$ V6 C! }* u6 L
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)公仔箱論壇$ g& I3 ]9 B. {/ p
7 o% x, S" R$ D# j8 C$ l, }tvb now,tvbnow,bttvb(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)5.39.217.77:88987 H& u" }* j; \- i
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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發表於 2008-6-26 12:51 PM
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