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材料： 公仔箱論壇5 U, D! L3 Z1 f' U
煙肉 3片
+ p2 Y! U+ ~. d5 n _2 Etvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 14隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 D, `$ |( z7 j; w8 o- J
花奶 1/2湯匙
7 P' z! i: I% N公仔箱論壇白菌忌廉湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb; f4 Z4 s$ I! E6 ]) N$ m
蒜茸 11/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 y0 `- F9 S B* x
莞茜 少許公仔箱論壇: @' F: H4 t& ]
酒 少許
# ]+ z. |% F/ G: Y/ w5 utvb now,tvbnow,bttvb 醃料：
6 H7 K \, g& a! p+ W9 ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
0 w3 W7 K( J- h+ [) e黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
0 E' A- U; s- ^4 b胡椒粉 少許 麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& |) X. o( i5 [; k: {$ O) f9 {5 _. w
做法：
, `; L, U/ A( G5 S9 ]1 ^公仔箱論壇1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" n2 O6 H& ~1 m3 ?
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
, i' |& N0 u1 D# V2 I" z: X3 b( F公仔箱論壇3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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. e- m! n8 ^- \% t' u) `4 L- a小貼士：
* E1 o. k" _% e* stvb now,tvbnow,bttvb1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
% i' s5 k. A, ttvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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