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材料：
$ g1 y' C7 R% y4 r0 ~9 S煙肉 3片
" j1 R8 i9 b/ {" [3 q雞中翼 14隻
3 P3 d+ Z R% J4 W) U花奶 1/2湯匙 ) r/ U+ U4 q7 `$ R: N
白菌忌廉湯 1罐
, p3 Z' f/ Z, S$ N7 J蒜茸 11/2茶匙 % ~" c) x% {- R% B& Y* }1 }/ V
莞茜 少許
: W$ Y0 v6 R+ F ^9 ytvb now,tvbnow,bttvb酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ i- N; h# H! l( Q- e% f
醃料：
3 b# `" |$ l) A, x" j* p7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙6 ?% o6 H P+ q4 [
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
! X. y' X7 r; R% F# E9 Q" o; ~胡椒粉 少許 麻油 適量 5.39.217.77:88980 q k3 }2 P6 y
做法：5.39.217.77:88984 J9 R: K4 _) ]
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I1 N) x2 N. j% w0 r: k
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 Y1 m- x; C: J
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。5.39.217.77:8898, z5 _; N8 Z, j. y
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小貼士：" o( _: `) I7 o. O3 ?8 C
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。5.39.217.77:8898* ~2 N8 L5 P* v* w2 f" Y6 i. A
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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