材料: 5.39.217.77:88981 w0 n' U8 _9 F" ~8 W2 Z8 G
牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
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醃料/調味:5.39.217.77:88982 u3 Z/ w. [5 N2 S' v
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
& V- w7 E9 x2 e5 Y l1 C0 ^公仔箱論壇B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
# R" E' ]% n3 \4 pC料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 5.39.217.77:88980 {- ~* n4 @7 p
$ t6 A c( x' P! c8 F5 {% ktvb now,tvbnow,bttvb製法:
# J; O3 l& S$ S1 F1. 牛肉切細絲公仔箱論壇% q# @+ e0 }" h O. Q/ I
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 ; y3 K) ^0 a! H, \ t( Z8 q2 d
3. 油
9 ]+ f" b0 I* Q% D4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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