材料& @, c% d' I& |
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料/ a; e& Q. o% h" h8 Q
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
, o( V- l; b3 q, Z( N1 r. T+ B紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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" P/ o- x$ y. W8 r. q1 G& R: _6 h公仔箱論壇
0 s. c, t) Z B% u% {( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ e) m: F6 J; h) N4 w: o
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ l4 O, c2 n
( C4 A+ x8 A* W$ F, y& I% U- w. G; L5 K5.39.217.77:88982.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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4 N0 w% o) W8 i E1 k. u: Vtvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4 C3 M9 J. w- l( }4 i/ x+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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; `9 i k4 b( h' a. n4 l5 x5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇0 l) q7 i/ u6 P, _; l- f, S
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貼士
! }" }6 S+ V, e( s& `, O如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb& W: w- Y' y; a c6 S0 G% z% R
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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