對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。. F9 }( g: e$ Y& M6 x
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名廚顧問 設計菜式
3 Z) W; X f+ H( Ytvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb3 H) X _2 a M3 ]: C5 L, j
6 v( w% ?# e, E4 X0 S' s; btvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。3 p, h$ U8 N1 w7 ^5 Z) ^
- r# s' ?4 [8 t" K7 M5.39.217.77:8898食記直擊% S6 L! P$ W* \$ T6 Y& h9 O
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」tvb now,tvbnow,bttvb3 F) ~- J9 z0 M! |7 H
Info Bombay Dreams- P$ E% {& ^) X' C2 C- F: r/ I
地址：中環雲咸街$ W1 G3 K$ q# X% c
營業時間：12:00nn至3:00pm
$ U+ C4 E4 ~# ?% g; a$ ] XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pm
: e+ J* c1 ~+ ]1 u* @. L; _+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口
" [ l7 e. y3 p- R平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb: y4 L4 \$ t" ]/ X3 T$ w
芝士粒乾咖喱 $82! Z+ F4 ^( u" F% o) y; C; P
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ u; ~# K, D
番紅花芝士珍珠$52
[2 h- \, K8 K! x3 E: Ttvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇6 ]% U0 {, p5 c$ A/ p
香煎雞肉餅$78公仔箱論壇/ h# z. |& O2 r0 C
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
( P. N* ]+ |3 B: gTandoori烤蝦$78/隻tvb now,tvbnow,bttvb# g! P) G1 f0 e, q" R
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
+ ]1 A- P% u* n( G( t/ Q# A( b' f5.39.217.77:8898炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A. l* g2 M9 |0 m4 G3 l
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
$ W5 e9 [& \4 `" b% r7 f v: m公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 j3 X* B: ^# t9 T9 k1 S+ s0 q- X
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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