對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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' Q4 f; d6 S7 Q$ a; r. G名廚顧問 設計菜式
: Q& ~! P1 i1 f. L公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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) O0 x& X ~! i# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# F6 g. [7 E" ` Q2 G8 o$ M
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食記直擊
6 Q" g: K& B5 u% k. b# J. l5.39.217.77:8898茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇2 f' a9 j; I" R& c# d4 q' L
Info Bombay Dreams
5 n3 \! b+ ^0 P( g公仔箱論壇地址：中環雲咸街5.39.217.77:8898' a8 o9 v7 K# j* f9 l- f
營業時間：12:00nn至3:00pm5 c2 x7 l, Y+ O8 u m) W- i% ?
6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 E; y: p% E6 e/ K& E. h% s& ?4 {
交通：港鐵中環站E出口
# c+ F9 V j5 f& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位9 m/ C6 y$ ?+ O s& ^
芝士粒乾咖喱 $82* ~9 J! h0 N T! m3 i3 I
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
/ T9 a* L% A1 O& U3 Q: p$ C7 F# U番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( w- F) C, J0 N/ x& I V
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇 e2 R2 ^6 `/ F4 ]3 n0 O
香煎雞肉餅$78
G% ] q8 M( q& i公仔箱論壇免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
: D# G! @" V% N& S) b5.39.217.77:8898Tandoori烤蝦$78/隻& C' T5 \: O7 ~) e- v
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇8 T: G1 v0 h% {' }
炸奶球 $42tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! c0 O; x9 c' c
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。' Q1 `; x |4 z) S0 ~# h
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb- b, D* |9 O: {5 R$ a/ \
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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