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' Y/ G: x8 |$ E; X: V8 P9 P' C$ m1 c1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 A9 a2 [ e3 j( D2 @
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
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醃料
* j: e0 e x- l) N0 [7 K5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
8 n3 `4 l/ b+ N6 c3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h+ r0 y; n/ ?8 ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 O6 ~) R# Q* E
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。6 |' h# q/ l* i5 }) \
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2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
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% u: r" Z; w# Y, G$ s7 k, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
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8 O- u8 P( k! |; D7 |# i( i+ X4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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# P3 z$ L4 D b" u! t& x公仔箱論壇5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 公仔箱論壇) G! e5 r2 G, v9 d- ?
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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