 tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 M& N+ ]1 r( R7 m
' V" O; o Z: v) D材料
" B) r' O! u h4 \. Q# y. otvb now,tvbnow,bttvb紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
/ M7 u0 ?% A) P3 [) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 T& u" L1 ]1 [9 ^
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! y/ F% ?0 r0 Y: a
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量5.39.217.77:8898- f& F) l9 c9 i
tvb now,tvbnow,bttvb& M7 Y" t ]7 v' I+ y: ~5 X
% }3 C0 N7 y* Gtvb now,tvbnow,bttvb
+ ?; i: I" r0 C) U( m" F. m做法( Y5 p3 x4 u: J* D+ J; s: _9 j+ B8 V
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。, _. X/ N" b& o9 A4 N; ?
. H4 _+ B" V: T) Q9 m2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
Q2 F1 |! h! b9 ?* X0 }
( g: v* D6 q) E+ D公仔箱論壇3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
+ k" J! h& @8 `9 q, k/ L$ }5.39.217.77:8898
' h# H* Q4 [, O公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ I4 @. Z3 }0 m; n' P9 V2 Y- Z
9 ]# l4 ~- C- R6 a! @5 P' v; Y
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
. T4 M) {5 i5 ?% }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-17 06:44 AM
| 