【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
) q- K. c a* ?/ e# l q公仔箱論壇【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。公仔箱論壇. i6 o+ X7 t/ j$ P3 c
【做法】： 2 h4 W1 w' |$ K" z* R3 a. G) A, u
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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; c2 B" }& g o6 f2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.明蝦洗淨去殼挑腸。 - K0 O+ E" E6 T3 l1 \" l) |
{9 N- @/ t6 g3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
8 W+ W$ H) u% Q9 U; ~5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R k5 X- L! V8 H/ S8 _* M6 z5 Y
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 v/ k+ i- ^9 y" n, i
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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0 p: j9 |. B8 I1 `$ a公仔箱論壇【後記】：公仔箱論壇7 o. m5 j! R3 E
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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