【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, j+ }, H, ?3 b! p' n, j, Y
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
" F5 P, x% A, D5 Z' s公仔箱論壇【做法】：
S2 p( W2 G: x9 Y& ^5.39.217.77:8898+ B; W; i6 b& o: K$ i4 l+ j
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
/ P6 I0 y& k- h# L3 K( Z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w0 H. q% K" q. V3 i: r! h' x8 r) i; }5.39.217.77:88982.明蝦洗淨去殼挑腸。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v* I( U1 k9 ?$ F+ p% L
], I* O: W0 z5 p公仔箱論壇3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
/ W5 ?' L" n8 `/ m3 i8 {- z5.39.217.77:8898
1 W% C! w: H# Htvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。5.39.217.77:8898* n: u3 W7 u8 B1 q2 D, q: l$ U
% f/ ?; w2 e7 K- A3 N5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。- t! j S9 _. D; S
$ m/ B! ^( v' d" M6 W+ |
【後記】：
! N; s1 E: j1 p5.39.217.77:8898清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
| 
