[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 公仔箱論壇4 y/ `' I2 a8 O3 [

) u; u( y7 G0 |( a9 O) K# p) i鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。5.39.217.77:8898. P$ X  ^# `9 R* p: M, [
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【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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1 C# t2 B& B& O4 f8 C6 g0 t+ q5.39.217.77:88982、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 5.39.217.77:8898- c. D' M! Q0 M- g: v' L

8 P9 \" d7 T7 |. E8 y5 `. a& f3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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5 k4 C4 M8 k/ [+ w& l. z) }$ _" m公仔箱論壇4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。