[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。tvb now,tvbnow,bttvb8 O: [! G: r  [6 ]4 T! o, q

4 c2 _+ P1 g9 C, Q$ ?  f! V! h; z. x5.39.217.77:8898【制作过程】 5.39.217.77:8898+ P4 Q# p7 t4 H% k8 q: a

. P# X- u" X! Jtvb now,tvbnow,bttvb1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 5.39.217.77:88984 ^0 P' [" N5 z/ t
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 9 k/ |3 ^2 h, z! u
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 5.39.217.77:8898  ?- R9 @* W+ ]2 m7 m9 g

$ K  @- j+ y' j) t; Ytvb now,tvbnow,bttvb4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。