[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

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【材　料】 龍鬚菜 . w4 B2 E: Y3 [" W% V 500公克 鮮香菇公仔箱論壇% J' I2 I. P! g 2朵 肉絲 6 \' D2 E+ R. q5.39.217.77:8898 60公克 紅蘿蔔絲 * C; i7 W- T& K8 U. V: S7 h7 A 10公克 薑 8 k. K1 U4 L) C% @$ I0 N: V公仔箱論壇 1塊 蒜末 6 k; V# ]9 m8 Q5 _$ I9 g 5公克 【調味料】 鹽 9 c: z& l) R0 |6 s2 @' Q' u7 b( A公仔箱論壇 少許 醬油公仔箱論壇, `! }& a  u9 T% F$ M9 n" ? 3大匙 米酒 5 y+ x% n- l1 R3 U( f0 B  Q! k5.39.217.77:8898 1大匙 烏醋 & \6 Z- [- w+ F4 _' U& _ 2大匙 糖 0 [3 i! c, q% {/ j" Ftvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 ; C& _0 c$ A/ I7 a7 b& H9 O5.39.217.77:8898 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 1 G4 g9 N0 k( y; T* x& Q5.39.217.77:8898 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 7 q( ]7 |; x4 [* j& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。