[中式食譜] 乾煎糖心蛋

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份量:約6人份
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材料:
7 Q: t# J3 ~, j: z1.有機雞蛋 6顆
% Q: x+ n$ U) {6 F0 c  K6 r2.芥菜 1枝
$ F: G6 y7 B% Htvb now,tvbnow,bttvb3.八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ z0 W) O, U& K  R/ f! Y, {

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調味料:
2 F5 X; S' ~( ]; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑糖醬油 30公克
+ B; R  J) E9 _1 w( c, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水 200公克8 F* |+ d/ L5 k7 E* Z
3.太白粉水 適量
( M% n7 |6 `& y. t1 p4 v$ y) U4.香油 適量8 ?  @" i' I3 p

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做法:
  y0 E5 b9 W, H1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
; ^  `& }! g, W/ g9 j. ]( W2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
* r* O% z( k! t% j" q. q* {3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: v- `) c; ]& X7 M
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。