[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

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材料：
" O  \* d) I# m9 @- T3 Btvb now,tvbnow,bttvb螃蟹- 1公斤- K: Q- u, u$ J$ D% W) S+ u: c1 @
鹽- 2.5克5.39.217.77:8898' A4 S! n( \4 C
味精-  適量/ s, ~# m& Z" f1 f
胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 P/ Q! P9 |2 X+ Y; V7 a
料酒-15克
! e1 @/ u1 |$ v+ n! G- j4 g公仔箱論壇花生油- 750克1 l. P; Q! \$ n. p
蔥-2.5克公仔箱論壇- W3 i  a; @/ {& u4 r; g* H
姜末-2.5克5.39.217.77:88989 k' n8 C$ ?5 o  G; v' {- n
澱粉-2.5克
* O$ {6 T/ o/ |) Q  H7 V1 H: z5.39.217.77:8898香醋-2.5克公仔箱論壇& e0 P6 N/ ^4 i3 H9 K. h4 e  p
蠔油-25克
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做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
3 J& I' j  T' F9 i* `3 g8 ]3 J: Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；7 a0 Q( T# ]8 e; X6 R3 y: D3 p$ [
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。