[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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/ `0 w* S& ~  C$ F5 U' E材料：5.39.217.77:8898' [+ x: R; d$ K/ Z- {
螃蟹- 1公斤tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 I+ K. ~: z* S
鹽- 2.5克
2 {% v' e9 K. y( ~: ?9 j: j( |+ @味精-  適量
+ G- e: R  R2 p& X) }0 `" g4 K9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 _1 B8 A; @# ]5 G
料酒-15克公仔箱論壇* n& d: n* e+ l1 h! v7 n
花生油- 750克
0 K0 g! [, Z1 `4 }: d, j1 k蔥-2.5克9 C$ I$ v+ K: x7 A7 L9 V  i
姜末-2.5克
% d+ u: z3 [$ e/ G" o# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉-2.5克
, l, C: z, d4 H, X$ K5.39.217.77:8898香醋-2.5克
3 m$ t5 c+ y6 X# @7 w( F  N7 c) f蠔油-25克
8 O' O$ x# ~, Z& otvb now,tvbnow,bttvb   
. [$ \8 y. t; y3 U( s% l) ]' Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
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4 B6 b& a7 n+ m' a1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
# h* `7 W, F& z5 q7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
- Z, ?8 E; p' r; E- R8 ?3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。