. V( [$ {& K/ q" W* W$ k8 L5 T, B9 Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb T. W, o& S. j c
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
# s: X" t$ j r公仔箱論壇黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,公仔箱論壇# T2 O' S0 u, w: z; I, m1 a! c
牛油 4大匙
* }7 A, J9 ~- T7 l! G; K公仔箱論壇蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣5.39.217.77:88987 R. K/ X4 s6 k. W( y$ z
嫩姜 10 片公仔箱論壇+ e8 M5 M3 e2 \3 J k Q
蠔油 1 - 2 大匙 8 J5 A# q, j0 N+ ?9 e; b# g
黑醬油 2 小匙5.39.217.77:8898- m" Q; `7 w" a
糖 (隨意) 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb |: N0 n$ e9 e/ K7 [3 }# {" c& Q
食油 (用來炸) 適量公仔箱論壇6 o: @7 T0 Y: y0 G, k7 u. P0 _
做法:
& v. m5 g# W% u3 d# u! rtvb now,tvbnow,bttvb1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
; V, K$ G, E7 I- N+ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。0 r0 l+ }! C) g9 M9 P( o
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
$ o7 I) {5 y$ W* }* n1 ?4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
, ^: ?+ A8 \/ A8 \2 E' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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