今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，5.39.217.77:8898( t H/ F0 O% u4 h1 D3 \) b# L
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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Z' e8 q8 r1 b 電鍋省錢省時上菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N s, a( i5 |
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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6 l: i1 ^! z" x3 Y 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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& N0 F6 r/ c; \1 f1 l 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。2 [# ^+ H3 ]# C
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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' a/ j5 i" A/ R 五花肉600克、小黃瓜1/2條。4 V3 k: B9 z5 U% s
( A, w$ [9 ^5 K# n4 d/ F 調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb! u* E. l5 {& H6 G1 E
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烹飪做法：
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2 m: N2 M' b `# ?. i T 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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. \3 w+ |4 h" Z1 V) Q7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。* J7 b% S4 m, A! w' z6 G
% I j" g# N1 D- h* Y8 I( o6 o 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。$ Y% z3 O5 I6 E6 J* Z4 {( ^9 f
: [$ M: j5 b0 y' z- ltvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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. y: N3 r- V8 C1 |' S/ \+ T- \( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。7 U( L m+ T& s! n- \9 S
: Q' W& Q! u4 l% r; o, N公仔箱論壇 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {$ R! C+ g1 ~4 H
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 J/ j3 j, v Z" o+ L5 o
9 q; m, o1 F# r4 C6 A' \ 4. 食用時可加香菜。
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第三道菜+ s; q" W6 X4 f: T
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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% H- B% t% m$ Atvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 b. i$ r& z$ o/ g2 Z" d
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烹飪做法：- y1 z4 l3 X: M$ w" s9 p' q" o* k! @
9 ^& B' {# [) i F) ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。8 I+ E# q2 A) i ?' T" W4 B
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb0 A' Y+ w6 U: _
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7 d, ?1 Y1 a. h- C+ q, L: M公仔箱論壇 【日 式 蒸 蛋】材料：
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; ?' X9 P! {/ T" j1 w$ c公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' J9 Q8 v3 h1 S/ X' Y# m7 [2 d
; T- t- `$ O, ?5.39.217.77:8898 A. 雞蛋2顆。5.39.217.77:8898! S0 u* z1 H c9 D
# C8 J! U) X/ J1 X- Y5.39.217.77:8898 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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% @/ { d5 }0 x' `8 a3 v; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 S' b" F8 C- i9 {5 @) b J7 K1 P
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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