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【材 料】
- k' `6 ~, b1 z- ^6 q5.39.217.77:8898熟麵 150公克 5.39.217.77:8898- b8 f! m3 o- E
牛腱 1個
3 R. Q; |% J y6 C; i) h/ G6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2個
) ?( j$ ?: h0 D4 {& K& x水 3000㏄
; P( q( y$ i' e4 N公仔箱論壇蘋果 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 P7 H7 [6 h A* g2 `8 H4 g
小黃瓜 1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb! O6 V, ~: P) `6 s. L6 T6 z
韓國泡菜 50公克
( g) L3 w7 J) D+ o$ [: @; H/ L5.39.217.77:8898水煮蛋 1/2個 & o2 o" P' i/ v0 R3 u& E! @& i- K
薑 10公克 ' }) ]1 h! a' ^% D6 Z8 _
蒜仁 1瓣 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 r% ~) \2 x" e2 G& U
熟白芝麻 1茶匙 4 t; y. O; e) F Y: N6 ~
湯頭：
; ]' u, z! T7 [; t* \7 t7 _牛肉湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 j$ W( h0 p2 c0 j, |* F) \
水果醋 1大匙
5 ~3 _& h" @- k; V% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
q0 t0 h {- j7 S0 w7 J糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! G! M8 i% w7 F
【做 法】
0 s1 ^1 J6 f5 i& A# |- O' u5.39.217.77:88981.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。
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2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。
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3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。- b- E* s8 P9 u8 u8 n7 ^: W& Y
7 T1 l! M8 p. M: a2 y4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
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5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
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6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。 |
發表於 2007-12-25 05:59 PM
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