[中式食譜] 鐵板三鮮

zactlion1899

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材　料】 5.39.217.77:8898. k0 W  E* ]( U+ v
花枝片  100公克 8 Z  P( }7 \$ O2 h$ e/ B
蝦仁  100公克
( Y- R7 V9 K0 d8 N# Y& D$ v1 z公仔箱論壇海參片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 b% z1 y1 f1 q( X" z, [; v
碗豆莢  30公克
6 s- e0 T" a. z6 j1 Z! d: y- M5.39.217.77:8898紅蘿蔔片  30公克 5.39.217.77:8898  a0 o/ |+ ]% E
玉米筍  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K9 u# S9 Y6 x2 X, b! p1 {
辣椒片  20公克
; e; r# G! d( q3 _4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20公克
! V0 B% \. b. }3 j* k8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 5.39.217.77:88980 w% j% F/ w) q( l+ V3 [/ l- m
【調味料】 5.39.217.77:8898( r- X1 w( A; S' E0 P/ K; |
鹽  1/2小匙 1 n& v2 _& ~" w8 D. D
雞精粉  1/2小匙
! ~) q) t+ y! v/ Z- F7 Q8 Z/ Z公仔箱論壇糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 L( J8 X0 e" B9 p
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, O7 `6 r% r' @) |; O
白醋  1大匙
3 T6 w5 |8 M" E4 h2 y3 f8 c7 q9 o公仔箱論壇水  60cc
8 a$ o* r% r6 o太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# o( O3 m1 [3 }5 F
【做　法】
& S1 _6 T) [7 f5 J+ \. `8 r. n1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
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8 D  j' k: \8 d6 n( Y" ~. u2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。% p9 ?$ k. T8 Z+ F% J

, G. t& P" ]& t  z3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。