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$ g& l/ P `! ^% q材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ a a2 ^# J. w2 f2 i% ^5 ]( E
帶 子 / 青 口 / 雞 髀 菇 / 車 厘 茄 / 魷 魚 各 50 克 、 蝦 2 隻 、 辣 油 1/2 湯 匙 、 雞 湯 250 毫 升 、 香 茅 碎 1/8 湯 匙 、 椰 汁 3 湯 匙 、 炸 蒜 茸 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb( s* j5 R6 Z/ \/ ]
1. 帶 子 、 青 口 、 雞 髀 菇 、 車 厘 茄 、 魷 魚 及 蝦 先 切 細 粒 後 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 。
" M+ S9 V k# X/ etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: f' t; }% }! Y/ P. }% d r+ Q
2. 另 用 煲 煮 滾 雞 湯 ， 加 入 香 茅 碎 煮 至 滾 ， 加 入 汆 水 後 的 材 料 同 煮 滾 ， 加 入 椰 汁 及 辣 油 ， 上 碟 時 撒 上 炸 蒜 茸 即 成 。公仔箱論壇+ V4 C( o9 C4 L9 D B
! V! m& Y4 l6 L2 ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士
2 C$ Y$ D& J7 @7 W1 h9 A7 w9 itvb now,tvbnow,bttvb水 滾 後 才 可 放 進 海 鮮 汆 水 ， 使 表 面 快 速 封 住 ， 減 低 海 鮮 因 烹 煮 過 度 而 縮 水 及 變 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb% d* P. z7 ~7 X6 Y
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發表於 2007-12-23 06:20 PM
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