[中式食譜] 丁香花生

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材料
3 ~8 r0 M# b7 j2 y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 A; q9 g! T
蔥油.....5公克5.39.217.77:8898+ j# \1 u" b' V( {
蒜頭油.....5公克
, z# e0 @) n2 U' t& @+ F9 Q4 etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb* h( P+ q  o6 B- s: m
蒜味花生油.....10公克
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調味料
( A. E5 u- v0 M: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量5.39.217.77:8898* z0 d" o! |4 @% V
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作法
0 l* ~2 J5 [+ f公仔箱論壇1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。6 p3 g1 O1 o! ~  F  W& E
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。% A; w. Z% M- E5 Z. ]
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; S7 Y9 ^  M/ L7 q( T; X; z公仔箱論壇Tips
4 k8 Q5 B; w3 T4 w% t5 c: `5 f公仔箱論壇小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。: u8 L% k1 J, a  F4 Z5 o+ `+ W

5 M7 @- @+ O; E: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。