[中式食譜] 丁香花生

nt1972

0 G$ h6 q' I( h2 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( ]& A+ r. ^6 H
材料
' f6 g1 s9 o* V5 a) r丁香魚油.....50公克
& y7 X5 H/ l0 y2 |: K9 P蔥油.....5公克
+ Z; J, S( C) s! S' n3 o5.39.217.77:8898蒜頭油.....5公克
. Z0 A1 Q7 v# b& A) q0 N紅辣椒油.....5公克
0 e$ B: Z: A0 d$ a' Y+ h# Z8 g5.39.217.77:8898蒜味花生油.....10公克5.39.217.77:88989 ]: Y  S2 p) d4 u$ K

/ ?3 n7 W( Q% a% W% r5.39.217.77:8898調味料
+ o4 \+ ?$ J. D白胡椒粉油.....適量
$ w* _5 N3 `1 P$ Q5 Y公仔箱論壇
* S- L, K8 \1 N! X; p# D5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 d9 j6 s* W8 x7 P; s
作法tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ E+ y( s3 D' B, @; H
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898" x4 s" T( u0 A5 z
5.39.217.77:8898# B5 ^# I1 R+ B- g! k/ c! \
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
% F. ~2 y9 L, ^5 a3 B
6 R7 t; F+ u, h3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。+ I$ W# P; S& ?5 ?/ y% S1 e: J

( k/ N" J5 @* m* L. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x% Z* a% Y8 K. _; H! i: X6 N+ e公仔箱論壇Tips
- N& ~: r4 @" s/ ?; a, P4 G小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
) [2 K$ x4 \$ p9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; m$ m& [: H" Z+ \3 B1 S