[西式食譜] 脆皮炸雞

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- H  _: L, e3 h( w* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! H/ I7 K% F" c2 u% Z公仔箱論壇雞胸.....1副tvb now,tvbnow,bttvb3 N3 U" X# J9 `  _; B4 Y# t- I
粉漿：麵粉.....50公克公仔箱論壇" r5 \0 y3 ]. a
地瓜粉.....100公克5.39.217.77:8898: V0 ?4 S" |; q
吉士粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 s3 q, Y5 s. ]# k7 \' T: o
水.....3大匙
+ F5 m5 k' O( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....少許
) ~1 @3 a! l! S& ^- H公仔箱論壇5.39.217.77:8898" P1 ~& |4 T: V
醃料
! X! Z& E3 V. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1大匙
1 E& P: t' l. Z  o" Q5.39.217.77:8898五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 X2 @+ |* v# `
胡椒粉.....少許
# |' M9 `' Z, a$ u( [# U0 y公仔箱論壇肉桂粉.....少許6 f5 l' s9 r; Q
鹽.....1/2小匙
, M8 {! V: J( J& d' `: w  v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2小匙
, k* n; r8 ^8 R9 c: v- Y5 L# m公仔箱論壇米酒.....1大匙, x/ n# o, O# h6 a
蒜泥.....1大匙5.39.217.77:8898" o7 ?+ T) P. w3 P+ E. G
水.....3大匙
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9 ?% g6 E! H5 N& c* Q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法6 \* p) [) s- Y) w
1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。6 U9 k- F; `1 Q; ]: o

+ ~$ u1 T" N3 X7 b) L5 f' K2 J1 x2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
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- T3 h. m& K/ c4 S. r6 @1 Y3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。5.39.217.77:88987 G" F' J8 i+ L2 ~1 l, Q/ t
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4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
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