秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇( t3 R% R' Q8 L- `' H8 z
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Sabatini
+ A- F% P' N4 P) L. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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/ n) F% m6 }) v$ k7 k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露菌炒蛋多士 $588
& y3 Y: I, V1 y% h# ^9 b$ E1 u公仔箱論壇多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。7 M+ A t# W; T( ~; Z8 [9 e% F
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& d/ @# |) r4 W
刨上白松露片可提升香味。
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' t7 s$ c0 T4 F( K, T% K5.39.217.77:8898意式生牛肉薄片$598: o! c* R+ e# ^4 ^5 T: j; v
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 {( e1 d/ j v L- F c( Z
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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