秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 5.39.217.77:8898* t# ?# e+ ?. U$ s
% c0 Q) ]/ R' ^. ?; n! ytvb now,tvbnow,bttvb主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。5.39.217.77:8898" y) |# \$ k$ J K6 `# F
% @; N. Y) Q) L j
9 p- {2 Y+ x# m& c; e2 mSabatini
, u8 Q4 k: S% d" T2 W" b, Htvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
, ~ l7 _* P; |/ H, b7 F
. q& h( A* h) s, x# ~# l5.39.217.77:8898■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。# U) m! B6 n) v3 f$ F
& g" a/ C+ n; f! @( d: V5.39.217.77:8898白松露菌炒蛋多士 $588
0 q- S0 h# s3 M# \多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5.39.217.77:8898. M( f/ _2 e" d' C) \: j
公仔箱論壇9 J& g H+ H& n& B3 y9 J3 e& b0 t( h
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688tvb now,tvbnow,bttvb& o4 o# k4 r5 o4 Y# c& r4 X. H) B
刨上白松露片可提升香味。公仔箱論壇 y7 t) v+ \8 D! T. J2 {9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { J2 r4 t9 Q p+ s. p1 @
意式生牛肉薄片$598TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 f' ]* Z# u4 P, J" P& V; Z$ [
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。公仔箱論壇, M2 S& e- h T" j+ ~
|
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 