曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, a4 z4 |) t: s# n, O
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輕盈不過甜
- G- F- c; L; n- u6 z8 b* _* D( \tvb now,tvbnow,bttvb位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。0 W# R5 ]0 u' K4 O K
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抹茶紅豆卷 $295.39.217.77:8898% L8 p" w1 x3 }: B4 V/ d& s+ }
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。. V9 a( r$ H7 f7 {
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Karl'z Cake Design
' Q* g8 K; \# [) V! E( u地址：元朗建業街tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 ^+ P( H8 D: E! ~$ K( D+ v
$ Z) p) e* i. @, S- z UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝蜜栗子卷 $33tvb now,tvbnow,bttvb- d0 g( r) ?0 l
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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小飛俠 $33公仔箱論壇 J+ m/ ~6 h9 a' B
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
4 u! z5 d1 D' ~/ L$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 b% a" D8 U% w6 l2 m- U' n
橙香千層 $29
6 c6 _ G8 m0 M' O* Btvb now,tvbnow,bttvb由十八層自家製Pancake疊成。 j4 \% A$ v3 H2 p( x |& j
8 \, R$ \" h0 K. a( X |! Vtvb now,tvbnow,bttvb■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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