富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb) I0 Y5 C( h! i- Q) i/ ^8 |
! h, o2 _7 H" T' s/ Q5.39.217.77:8898師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。
( F0 w# o- J1 I5.39.217.77:8898
. f. J/ V3 D2 n& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I) a2 k. ^5 ^% h5.39.217.77:8898黑松露野菌燴斑件 $488& A- O2 \0 M8 a
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
! X7 n0 V" i- X9 N q" U- k4 a: _+ A公仔箱論壇
" L* D: ]1 f0 N6 U' mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 H4 j }7 |1 U8 u: N X- P
地中海海鹽牛油焗龍蝦$488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% _' e- A! M8 r
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。) e6 `8 b$ U0 n6 a7 i J8 T E
) H: J. m/ r! j% \0 S2 n& x$ b7 A) K, p0 y" F; V& U( J
招牌牛肉麵 $138
6 k3 I" e% ?! d( k7 z1 S5.39.217.77:8898湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。5.39.217.77:8898 I7 z" ^" F1 ~) t2 W
公仔箱論壇2 S/ ~, r; M$ A' K
5.39.217.77:8898; j, r+ V& v* ^, q- y, V
# h3 V8 X& ~/ m6 v- L' b( |地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店tvb now,tvbnow,bttvb% s% U. x% @: k$ [+ i0 u, E
公仔箱論壇! D& v# A8 A' ^& n; Q3 l
■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
| 