[食肆地點] 黑松露粵饌

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富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
2 P( z9 C- {5 C5 `8 ^, o- |7 t) w$ y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d  C: G) ]: ~. D2 i5 B8 h8 l7 W
師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。5.39.217.77:8898& \( s( g5 M; h0 Y- L; k6 e

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  E% J/ T8 C; r- I$ ~5.39.217.77:8898黑松露野菌燴斑件 $488公仔箱論壇- N4 R% I4 ~. p6 a6 e5 t. x) l% c
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
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地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
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招牌牛肉麵 $138
% `; V. e) Y# {' @1 }5.39.217.77:8898湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。公仔箱論壇) ]# V' B8 L  Z% m" z& P
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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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8 ?0 L: x( Y4 c& @■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。