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* `' H7 L' r, E5.39.217.77:8898材料
# f! {$ Q |5 A3 I; R" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚油.....50公克1 G7 J8 s: U6 h5 V& U7 G6 O
蔥油.....5公克/ Z4 [! i+ P9 ^& k5 R
蒜頭油.....5公克
& g' b: r# _( B5.39.217.77:8898紅辣椒油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x/ d9 w) c$ o% y
蒜味花生油.....10公克# h/ ]7 N W, B( e$ a2 a- ^. Y1 s3 l% {
$ A4 J- E1 |; t; Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇+ C; W3 O* `& M: k+ `/ o- o; x0 y
白胡椒粉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ r; g! }* P: P
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5 L/ {; X/ Q/ M; K+ J* f/ f8 W% x作法
" d6 e5 d8 O! C* \% |' A7 Q5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
9 a$ u/ K: ^) V+ `# R3 ^5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s* F4 J& v# `( y7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3 u6 g/ u$ b% q0 W" x, m( N: q( ~2 G3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb: k2 `& {; M* H+ M+ L
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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