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材料
9 s/ S) _3 s3 F) b' a6 z; e丁香魚油.....50公克公仔箱論壇 X* P4 @; Y( l& p) _* N0 ?9 U
蔥油.....5公克5.39.217.77:88985 \: ]4 _6 l' w; z/ J
蒜頭油.....5公克
1 N% U4 J) g# n( d( P# u# @tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒油.....5公克
1 M; C* m. b* q R" Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜味花生油.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \( |! k9 K! }; B( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& e" _. P' p8 L% q9 G% J
調味料 {8 z! E7 s/ j0 v
白胡椒粉油.....適量
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5.39.217.77:88982 B8 V0 N0 |) A
作法
: i5 {8 d6 `" u公仔箱論壇1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [. p6 O9 L1 L& u) s. o \, \
) t& O3 l" \% F/ N! e- N2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。: e% ]/ \3 Y5 {, v& D: e
0 V: D+ D4 H0 W/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
9 _# q, D2 v% I8 R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: `" {4 K8 y" K- D
; Y( Q6 l# X8 F0 a& ?* utvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# O; K# q& z5 n9 s2 t
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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