跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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$ m9 w" _" R. b7 w# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108tvb now,tvbnow,bttvb; A! Q; |) F o' V0 ^' k7 f
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
% r& O* ~" _8 f7 X5.39.217.77:8898以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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* |9 V$ a2 ]& W9 ]9 c+ gtvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉 $128
9 C5 l* m3 @6 D6 C0 s/ i豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 f1 m0 v: q9 C. f; B
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佛跳牆 $2281 s+ `) m' o* D- n t
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。7 _- g/ A% x( w+ o# H( C$ S
} W, ~7 l" k. `8 w6 y( j& l香港賽馬會滿貫廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S& ^' Q0 W1 p7 f
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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