跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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+ X+ [, a" _6 v5 y9 ~" k6 ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $1085.39.217.77:8898 Y* c9 q$ Q$ m+ N5 f
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128
- i' h0 j% Z: R公仔箱論壇豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。5.39.217.77:8898% U+ ]- Y6 i) P. R& M0 O
7 @, x3 T, k2 [- `1 L3 ^公仔箱論壇佛跳牆 $228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' M( b9 f& }; C! z& E3 V
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 Z5 m0 a7 z" @& |7 J( r
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香港賽馬會滿貫廳
0 a+ j$ S+ j: L6 t/ P( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：跑馬地馬場快活看台( b$ w0 }8 S; @5 P. y* U6 O
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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