古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！
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% G) o8 ]. v8 @0 D) }三面環抱tvb now,tvbnow,bttvb& {7 X6 Y' J3 V( Q# x/ b$ ?, f4 K% m
天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 w) k# ~0 K
+ M0 }5 X1 W( X2 N0 {# Itvb now,tvbnow,bttvb位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！公仔箱論壇9 v5 O: S$ w7 ? L' j. `0 X
. K# i8 U1 S) D9 l1 R2 Y A3 o! j7 F法式煮牛柳tvb now,tvbnow,bttvb J& A- m3 m/ U
非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y: A% F0 K; ]+ j
6 w) j. K; E0 B* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香烤羊鞍
1 N9 R2 E- d8 M3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。
d [) o6 j* u, s4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 n. u8 z0 ]3 s
香濃龍蝦湯
( ]. X* b* D' t1 N, X2 h公仔箱論壇湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
: h, O: C4 F4 {/ l: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N2 a2 r7 J! D9 |, ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）
+ z, P$ w, h; V5 v* E1 n! ?7 a5.39.217.77:8898與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。tvb now,tvbnow,bttvb- E. \, _# ] e' {
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露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！
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- e$ S9 a1 E/ d5.39.217.77:8898蘋果餡餅（甜品二選一）
: Q; e0 v' F" j& A由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。
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! @5 U! W% s& X, F; v+ q4 Z KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓! v+ n, r- k' n# R( W7 d* \8 z0 @
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國慶四道菜晚餐tvb now,tvbnow,bttvb& {/ S- x9 S/ H. T! t3 t& q2 y- W
價錢：$1,200位5.39.217.77:8898$ r+ ]% _& j2 `. p1 G" P$ e
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高空俯瞰
: ~: _9 Y6 N7 a& E7 W1 X公仔箱論壇在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。5.39.217.77:8898" G% O% S4 Y3 c' S" R; I, `
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餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。
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( `7 _: s7 Z) v/ @3 A8 V$ n公仔箱論壇Cafe Deco
. G! j& F. X; X. D/ ]8 I, @/ Y地址：山頂廣場二樓
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廚師精選套餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ Q4 F( ]1 i( g) e9 i. v
錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）
v" K" T4 s9 w4 R( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t* b8 z1 p4 R& D9 x3 B只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。
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- T' U' l! z+ O9 b6 g5.39.217.77:8898燒法國春雞卷（主菜二選一）
% N. M2 J$ A- g- p去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。公仔箱論壇3 Y9 n% ]5 p6 _; M# x8 {& c4 `- J, l
# @) z7 b- S" d# [) F! o' utvb now,tvbnow,bttvb忌廉菊芋乳沫湯
1 U# E5 E7 R! }$ q h y2 H5.39.217.77:8898菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。
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/ j+ t0 x/ [9 U# O8 p0 \) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果沙律及朱古力撻% Z* @; _/ {* J$ X2 l
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。5.39.217.77:88987 R0 M1 ]' c6 m9 Y4 a3 W! G$ y6 k
% m z0 m/ E! n8 c( M% P/ G$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
" `7 x6 r9 H) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。5.39.217.77:8898) z+ s4 j `3 E7 X" P; N# q
/ ^8 k& _$ L: m- o5.39.217.77:8898香燒黑椒生牛肉薄片（前）公仔箱論壇& e& h7 c- H$ d8 u& x! A6 ]- _4 R
北海道鮮干貝薄片（後）$ B$ _- e* J4 |% H- T% d$ u' z+ L
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前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。: u+ `' Z m! |1 r {( ?
5 K0 r2 L' q' Q8 }tvb now,tvbnow,bttvb鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）# U8 p3 B' c: L) D4 L* X
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
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/ N- w$ X# ^# q5 M7 W7 o香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）5.39.217.77:8898. M V5 Z+ w5 [- I/ a* u0 ]
吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# G% [- P0 s- m% D- K8 Q6 y+ H
* t( S0 Z( F3 s3 c$ [- Q0 q+ e* A* K5.39.217.77:8898烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）
~4 F& {- P3 T魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。公仔箱論壇* L0 k* X2 d9 |, b
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前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。4 W1 B+ i: v" V8 u! m
% L0 Z0 _" V/ g" P& g; \* B% ^公仔箱論壇對岸直觀 H; V% ?" t# J2 b
看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb8 w w/ W4 w. F7 T% M; I3 I
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餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！
" x: D* ]# p& A) F) E/ t {% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _' O u7 m% v0 p甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
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2 `8 Z/ K I+ `銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓tvb now,tvbnow,bttvb( C2 h3 k; `( P0 A! x3 c4 y
' E' U7 J" q9 n國慶煙花半自助晚餐1 S- H+ @/ {6 O! K/ j6 q, Y4 N
價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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