[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

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鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。5.39.217.77:8898* j2 I( l( W( j. p4 U, Y1 _/ L
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。tvb now,tvbnow,bttvb  e; ?6 W5 X9 K8 m
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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/ y9 ?4 \) p& T9 |9 f' ~tvb now,tvbnow,bttvb元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
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甘牌燒鵝- h, @  y+ |8 ~0 h5 T6 L0 @! W' x
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心公仔箱論壇5 a! }! c% l# ^& k: T( a
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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營業時間：星期一至日:11am-11pm
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( E* P3 j# I% s4 t9 L8 |+ ]8 V地址：元朗建業街仁義大廈tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ X/ ^) U: e/ R5 N  _- p7 t" p
營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm