今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。公仔箱論壇$ U$ j. G# j8 N0 f
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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: v" ?/ e0 d2 L9 K4 Y U* G搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。9 w# D, K# Z, a; F) @! x# }
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- O; _; I: m* z) D, `
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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4 E! z! e. A0 g* X# B% j5.39.217.77:8898窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" \( j" X+ Q8 \& o! g" _3 ?
窩蛋牛肉飯$655.39.217.77:8898. w3 ^1 i' l9 v" P
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; J* u) I: C9 e! D; t
鹹檸檬雪碧$26
; z9 P9 t" U2 X8 {: @" Atvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$260 n: L& D- ]3 s3 Q8 ?$ C
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永合成馳名煲仔飯公仔箱論壇! h. b- O2 O+ \: `# \. F
地址: 香港西環德輔道西. j% J2 O; L, O2 m5 i9 n% c
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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