材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 ^+ K2 t* f& B) R$ m
花蟹1隻
/ G w% a U% B& s) b公仔箱論壇（約1斤2兩）
/ x. b" o6 h3 u. f, a西芹1條
" U& U {; O6 K# X) e. Z6 h蒜茸少許
! ?) K* b1 @& U0 e/ k9 E. \公仔箱論壇洋蔥4條
8 _( R G. W( p3 T5 I: G- U) h8 q5.39.217.77:8898蛋液3隻
4 \: Q. U Q9 i& N$ I( I | 調味料：
$ H" Z* p0 v/ u0 ], W' g/ L魚露2湯匙
M( J8 k1 Q/ H7 m) p& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙
& g/ r7 [- w7 E7 F公仔箱論壇花奶2湯匙
8 A% W* y- {. `2 E( O泰式辣油1/2湯匙
8 y: C0 Y6 t) G5 S% c3 e# d |. Dtvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ E, l' A8 `* K
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：
3 Q6 Z. W- o; o' h0 j8 L, stvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。' z+ A' l8 D7 L- L5 ]
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
. N' W, l* H- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" g! J3 l# o) y0 p( x& `. ^4 p% Z
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：
( |+ f8 d8 z* s& r$ F+ _% w" [3 T煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。
4 }" u+ \- i, y) g* z$ i/ e5.39.217.77:8898 |
|
發表於 2007-12-22 09:55 AM
| 