[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 . T6 O& x) u; D" W; C6 [4 W) q4 J; F公仔箱論壇叉 燒 　 　 　 六 兩 5.39.217.77:8898/ a$ r" u0 X. U. c- h8 X 蝦 米 　 　 　 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 K/ G  K7 }7 e 蒜 蓉                １ 茶 匙 : s. j1 w, s% w% q4 v5.39.217.77:8898

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗 5 W7 J4 s* u  m- I" A 鹽 　 　 　 　 少 許 / E7 x) O( Q+ O$ v$ U 魚 露 　 　 　 少 許5.39.217.77:8898( \: t" H2 Y6 w" h6 ]: o5 [$ Y( F

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。  @2 I/ G* j: F# w: J- V$ f' V( x

做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。