[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
# ^8 v2 G3 G" ^* f% k" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙+ W& ?/ m" T+ O3 G: t! V1 }
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
0 v1 t0 b+ ^3 \- M公仔箱論壇備註: 2人份量
- B! v9 Q3 K( o: ~/ |* u公仔箱論壇食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供公仔箱論壇* p- b4 H+ X* |8 E6 i

' Y! i" a, j9 j/ k做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 h: r/ o, }& B; @1 d
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
" O0 d6 v) Q/ ?* y+ q* G3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇# O  N* I5 {3 r
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
5 l8 R' |+ Q4 n/ _) v7 M- ytvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上芫荽碎即成。