这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！公仔箱論壇/ V8 C; Y; ]3 H3 v. J
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。 . B% }/ l% h; A+ A
( ~: d, W3 B8 T（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。; X% ^' H2 k0 d6 D! \
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（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。
! x, Q9 K1 G4 O4 o5.39.217.77:8898 公仔箱論壇4 L" l( g8 y* z: r. n
（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。5.39.217.77:8898* o+ P; J' u$ \
, c \8 U' |4 x1 C9 C5.39.217.77:8898（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。5.39.217.77:88981 y# M- r; F! C
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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