[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

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材料： 調味料： tvb now,tvbnow,bttvb. I( h8 V3 v+ t) v7 @0 c9 v  J' N
芹菜
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, @# k  ?8 s" A$ h, |公仔箱論壇薑5.39.217.77:88989 Q6 _- r; a7 U6 F3 I
辣椒 鹽( I- \" t: ]- k* U7 P  k! E& y& o
糖' v$ v0 e1 ?* Z% \7 x, T
香油
& X- V5 Z- b$ h# s9 W* l( t公仔箱論壇素沙茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% Q% ]: i7 L5 f% \1 `
胡椒粉 9 G! v8 a1 {8 D
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5 g* `8 z( ]$ ?) B$ S5.39.217.77:8898作法：
" L) Y3 M& {- M7 L1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
( |; w4 @5 u$ X2 E) q) x6 T* Z2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。6 b- R& F( `& t& T
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: P. R, [. h# D2 R
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。: m$ j$ n3 p7 L- A6 f
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。