[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： 5.39.217.77:8898& a9 n) [& ^$ g1 M; q
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M8 B6 V$ i3 m" v& m1 a4 E8 m; \. w3 Z
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 5.39.217.77:88981 O  @6 x1 h9 i( B, G
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。公仔箱論壇: v/ f5 g, }% N1 y: T
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。