[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： ) [$ K9 X8 v- z2 D3 v
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。   g4 e" V- [" Y9 l  S7 _# T3 f
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% i0 \8 a) C* {
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。