如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 5.39.217.77:88988 J) c. D6 R2 O5 C6 l. M
7 g/ c2 D0 W7 F, p! u6 ?; W* b2 |公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ c$ G; ], n! ] }$ {: J
4 B$ o8 z% F6 Atvb now,tvbnow,bttvb【偷呷步】5.39.217.77:88982 l; g2 }& W# Z
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
& l$ K* w6 x: W. K, [( x作法： 公仔箱論壇! x4 [- ~, M/ J- r# q- B
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
' C: ] s! g% p ~! Z; w" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
. Z" f6 ]2 C) p( [# ~5 E3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。公仔箱論壇, N% o: U' W0 b0 K; k; Y2 A5 f; T
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
1 U* k2 F4 L z- M8 h# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
! w3 q |5 b/ F4 Y 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' d. R1 n. A6 U; }! {
" {5 V5 E0 N9 x" N& W6 h! p/ B" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說分明】
0 P" d; ^, e8 b' Y5.39.217.77:8898★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 5.39.217.77:8898& O' ]4 C' n; E; l" ]& a1 F
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
4 ~- T! Z" W# v5 H- ?3 q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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