[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:         公仔箱論壇" z$ Y: y) C$ P( s
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯5.39.217.77:8898( x" q% O$ A$ [5 |6 G2 u8 E5 ~

' u; E  m6 U& W2 H; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( W( d, N3 `( w) C! @1 Y  j
調味:         公仔箱論壇' B4 `: [0 W3 R$ t  D8 r1 J7 `  N
魚露2茶匙5.39.217.77:88981 w/ s' h! ^: t  V7 ]( e

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做法:
) J; T5 o2 O6 d3 L9 @, ?4 w5.39.217.77:88981.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。公仔箱論壇0 T* Y6 p& x  V/ w! K9 [5 b

1 y) @  D) o) g7 v, g公仔箱論壇2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* E  x+ J8 R0 m% [1 }1 d
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。