[中式食譜] 臘腸炒飯

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8 t5 T0 t! d0 \, c5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb& o  ^8 T1 B9 v' N4 e
臘腸1孖，蛋1隻，蔥2棵，乾蔥頭1粒，冷飯1大碗, L) s0 v. z, g$ f9 B
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做法：公仔箱論壇" f0 D# K8 ?2 B, n1 U8 p) P3 y5 p
1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘，臘腸留湯，切粒
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& d: H- y3 Z, x5 |3 Q! W: dtvb now,tvbnow,bttvb2. 起鍋把臘腸先煎，爆香後盛起
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3 n6 `- w  g+ y) c, L8 L3. 臘腸出的油如不足，可加入需要油，下乾蔥頭碎爆香後，再下冷飯翻炒
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$ o/ i. i  g1 `$ B+ t公仔箱論壇4. 待飯炒至會跳，下拂均蛋液炒至蛋熟後，把蒸臘腸留起的少許湯汁加入* J6 S- V! I, m/ Q3 P6 f. a
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5. 試味，若不夠可加入醬油，再後把蔥粒加入，即可上碟
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