士多啤梨帶有酸甜香味，當生果吃或製成甜品同樣美味。海景嘉福酒店糕餅行政總廚趙崇曦師傅（圖A）設計了一道紅桑子汁燴士多啤梨（圖B），士多啤梨外層沾滿紅桑子汁，加倍香甜，味道層次更豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c7 L' w8 `5 j- J% I' x0 A
4 q1 y4 Q$ }. \4 H9 ~, r公仔箱論壇這道甜品做法簡單，首先將五百克紅桑子打成蓉，拌入二百克糖、五十克葡萄糖、適量雲呢嗱籽，接着加入適量檸檬汁和檸檬皮蓉拌勻，但謹記只用檸檬黃色外皮刨蓉，白色部分帶苦澀味，不宜入饌。將紅桑子混合物放入鍋內，加入少許粟粉煮至濃稠，放涼後拌入士多啤梨即成。師傅提提大家，將士多啤梨對半切開，才與紅桑子汁拌勻，會更加入味。公仔箱論壇) m: n/ ^# h, t p2 ^, O
5.39.217.77:8898- S, l$ G' f2 C) X+ _) b
tvb now,tvbnow,bttvb; B3 l( d8 H5 }& ~/ J' B J6 V
海風餐廳tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 t3 i& X' U3 V: A
地點：尖沙嘴麼地道海景嘉福酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R) k8 k3 G' ]* J h$ } B
|
發表於 2013-11-22 12:22 PM
| 