入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 ^7 ^- f" _2 i$ w$ \
tvb now,tvbnow,bttvb% [/ A7 Y+ H1 [% M1 g
合江小鎮tvb now,tvbnow,bttvb I: }, \1 a1 t
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
: y- K s4 J( ?8 R6 M9 T公仔箱論壇
: V4 n! f0 t. [- J# ~2 n- ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898' j5 S* H% O c
地道香料入饌
0 U, P; z) R* H) q5 c! ?. c% Z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( w6 w- |0 o/ S
2 W2 V9 h) v+ W( j- P' |吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
/ n- _" Q4 G: K5 B+ x ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ e+ |% j* Z t/ N! x. h( Y
香辣蟹鍋 $388- Y/ s- ~+ ^# S' ]( p
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。公仔箱論壇0 W- l) ^2 e. _: d2 K: Y
+ J; g0 z3 n: }
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
4 ^ o, ]) A6 F4 D! ?9 Jtvb now,tvbnow,bttvb豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。6 ?+ T& D! P7 i; `2 @
o+ J! M: j+ q3 T* |■地方舒適，主打地道川菜。2 @/ Q4 C6 i1 d! B
+ Y, O0 S/ M& s. s8 n公仔箱論壇鴛鴦麻辣火鍋 $118
) ?+ q1 |8 c2 d1 ~* W) D- o5.39.217.77:8898包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
. L6 B; @) f5 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 \( O$ |" Y- x( ^/ z
蒜泥白肉 $685.39.217.77:8898, ^5 m. T/ I4 i1 t) h3 Y M4 O
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ Q8 z* Q g) g" L. A0 n
|
發表於 2013-11-20 12:25 PM
| 
發表於 2013-11-23 04:24 PM
|