跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
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9 I* G/ @6 P$ r$ D. E- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
- ^4 W" a, ~* _$ l* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍鮑魚充滿芋頭香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ N: {' o2 ^! Q
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ p& L! o( [$ q7 c( d
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。tvb now,tvbnow,bttvb% T2 s1 w2 @+ E" g1 X" z
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梅菜扣肉 $1285.39.217.77:88984 t* x, O- m( g
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
3 \6 r2 P6 p' s5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W: V' h# k! L8 r1 ]
佛跳牆 $228
$ W$ e0 m5 O, P4 @- w7 P3 A1 M: h. T以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
3 C- F( h; g P, m+ t$ J9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B. q! S9 E/ Q. k. M香港賽馬會滿貫廳/ {8 f6 d* |, O3 a# |; t) h3 U
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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