跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ }: ]+ ]& o8 {4 ^3 d
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土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
' w) t; M6 N1 L! S+ I5.39.217.77:8898軟腍鮑魚充滿芋頭香味。公仔箱論壇2 |8 u( ]+ }8 D
' Z) A) Z& |) [: e5.39.217.77:8898紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
* z- o1 T9 ~" P# K. h6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 h" y! m! W" E; }) y/ d
3 p \* B: a& n. n: [; Q" T& `公仔箱論壇梅菜扣肉 $128
- q+ u( t/ J4 R9 N* L3 T5 T豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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) \, `: |$ S! ^: F5 G3 L( x8 qtvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆 $228
) I }+ S# D, B/ k9 V5.39.217.77:8898以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。5.39.217.77:8898. Z& g, ?( ^, u* M: G( S7 B5 K7 L
, p6 y7 j6 r/ @" \$ ]$ }: Y香港賽馬會滿貫廳
7 C; l9 b0 L8 x1 b2 h! l6 ]; S地址：跑馬地馬場快活看台5.39.217.77:8898" i: N0 p, X @# V9 v: ~ [
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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