秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 x1 d5 D! \9 {
0 R4 c' E5 x; Q3 A主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇8 f9 R& N- g$ R- o9 T" m5 ^( [
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; g. o3 N+ I. \- |Sabatini
- j# ~ q( [. ]6 N5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店38 [4 Q& `1 n# Z3 L3 [/ d" _6 y
`& q' `( V! S/ h( L% ?% Q公仔箱論壇■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
( B. b* H- m, l+ b" X$ ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" E( F' n4 C. V! K
白松露菌炒蛋多士 $588
. k7 o0 \7 a; Y多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 q% b9 n9 A( Z8 `
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688公仔箱論壇5 r! x7 I8 E5 a9 e9 H4 V
刨上白松露片可提升香味。
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0 [0 P) W" M2 @* J; Q9 k5.39.217.77:8898意式生牛肉薄片$598! g. T: n4 q4 T0 t, A. X/ z
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 M) ~* P- H' ~: v/ \: I# f
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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