秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
' `9 b3 F4 V: Q a1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S9 V& R$ ]2 D公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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Sabatini
" J" f7 u* S s& G$ T" @- E3 s) _5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3tvb now,tvbnow,bttvb; k. P& o* U5 q1 O+ y! r
3 }+ O2 O/ G' {; c" @ I4 E■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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白松露菌炒蛋多士 $588公仔箱論壇4 z; i3 c; {8 K- U
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。; D! e( X% d o
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
! y1 \7 y* O( I# b刨上白松露片可提升香味。
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) H0 s# \& k* l2 F+ Z- r) F伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。& }! g4 C( `! j" P+ {
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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