[中式食譜] 臘腸炒飯

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材料：公仔箱論壇" `9 m3 n' V& B# x
臘腸1孖，蛋1隻，蔥2棵，乾蔥頭1粒，冷飯1大碗tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 j) F. t  r& h! X1 W

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* p) b8 J! q& h" t0 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898: Q# Z8 r' T8 ]6 T5 |
1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘，臘腸留湯，切粒
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2. 起鍋把臘腸先煎，爆香後盛起5.39.217.77:8898* W: {5 P& j9 S( S; v- I9 @$ \
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3. 臘腸出的油如不足，可加入需要油，下乾蔥頭碎爆香後，再下冷飯翻炒
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4. 待飯炒至會跳，下拂均蛋液炒至蛋熟後，把蒸臘腸留起的少許湯汁加入7 \& M- R# c- Q5 ~8 v0 z/ a7 @
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5. 試味，若不夠可加入醬油，再後把蔥粒加入，即可上碟5.39.217.77:8898" T3 m( e% S4 }, [% ^1 @' Q
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