秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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0 m4 a4 Q* K4 c0 v2 s主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 ^; C" ~7 v2 v" d9 `
/ n; p* B% P+ t' |; Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 W& h" f% {$ m9 T# _1 S' ~! N$ D5 s
Sabatini
. J# a+ A9 O, v6 ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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9 q$ e! f J* G _1 @tvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇. V. h! b( p: n- X2 f n) t+ C
1 o0 u$ `% \7 T6 @/ P# @2 a白松露菌炒蛋多士 $588
/ ]* h+ n: H: H$ x# @$ y: l5.39.217.77:8898多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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( ^* W, S+ L, G# x) O: V公仔箱論壇自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
, X0 t: X# s5 ?; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨上白松露片可提升香味。
7 L+ Q6 d" Z0 Y8 S9 K- D9 v: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Z& W. d# y! E6 _# \
意式生牛肉薄片$598公仔箱論壇8 z: c: m2 \$ W/ d
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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