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' M3 g. Q7 @! Q) o! q公仔箱論壇材料：; w$ f* u8 K3 u
牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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调料：& F: P3 T' _9 d+ }- m5 g
蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。
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做法：
/ X8 Y; u& L, C公仔箱論壇1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
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- U% p. Z5 y L; W" z6 g3 w: N公仔箱論壇2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。
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3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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